2022年12月22日，江蘇省營養學會分子營養專業委員會成立儀式以騰訊會議線上方式舉行，來自江蘇省內各高校、醫院和疾病預防控制中心的專家學者參加會議。省營養學會袁寶君副理事長主持會議。會議通過無記名投票選舉產生了專委會第一屆委員會，南京醫科大學公共衛生學院鐘才云教授當選榮譽主任委員，錢旭教授當選主任委員，江南大學食品學院孫嘉教授、蘇州大學公共衛生學院李新莉教授、東南大學公共衛生學院王進教授、南京市婦幼保健院季晨博副主任醫師當選副主任委員，南京醫科大學公共衛生學院葛新副教授當選秘書長。

南京醫科大學公共衛生學院王建明院長到會祝賀并致辭，表示學校和學院將繼續大力支持省營養學會及下屬各專委會的發展，也希望學會對公共衛生與預防醫學“雙一流”建設予以支持。省營養學會汪之頊理事長從學會作為社會團體的功能等角度，介紹了分子營養專委會成立的意義，并從開展學術交流、培訓、營養科普和服務社會等方面對專委會提出了希望和建議。袁寶君副理事長也對專委會未來工作提出了具體指導意見。

專委會主任委員錢旭教授代表專委會發言，回顧了專委會籌備歷程，表示將在省營養學會指導下，積極開展學術交流、拓展分子營養學知識邊界、開展科普教育、提升營養學學科影響力。隨后專委會四位副主任委員均做了表態發言。

在首屆分子營養與健康論壇學術交流環節，省營養學會榮譽理事長、分子營養專委會榮譽主任委員鐘才云教授做了開場發言，剖析了分子營養學的發展機遇，描繪了學科發展前景。隨后，江南大學食品學院孫嘉教授、南京大學生命科學院姜曉宏教授和蘇州大學公共衛生學院李新莉教授分別就腸道微生態、線粒體與疾病、植物營養素健康效應等專題分享了各自的最新研究成果。